Et ve süt fiyatları uluslararası düzeyde yüksek kalıyor

Son yıllarda kırmızı et ve süt fiyatları, uluslararası düzeyde yapılan karşılaştırmalarda Türkiye’de yüksek seviyelerde seyretmektedir.

Son yıllarda kırmızı ette görülen fahiş fiyatlara rağmen, spekülatörlerin bu seviyeyi yeterli görmediği ve “Hayvanlar kesime gidiyor, et ve süt krizi kapıda” şikayetlerinin istatistiklerle çeliştiği belirtiliyor.

Perakende kırmızı et ve süt fiyatları, dünya genelinde yapılan kıyaslamalarda Türkiye’deki seviyelerin oldukça yüksek olduğu ortaya konmuştur. Örneğin, İtalya’dan %30, Macaristan’dan %23, Tayland’dan %104, Hollanda’dan %64, İran’dan %124, Kazakistan’dan %155 ve ABD’den %65 daha pahalıyız.

Almanya’da 5,7 euro olan dana karkas fiyatı, Türkiye’de 9,7 euro olarak kaydedilmektedir. Orta yağlı dana kıymanın fiyatı ise Almanya’da 10,5 euro iken, Türkiye’de 18 euro’dur. Bu durum, dana karkas fiyatında %70 ve dana kıyma fiyatında %71 oranında bir fark olduğunu göstermektedir.

2023-2025 Eylül dönemi için dana karkas fiyat artış oranı %94, perakende dana kıyma fiyat artış oranı ise %126 olarak belirlenmiştir. Bu veriler, perakende fiyat artış oranının karkas fiyat artış oranından yüksek olduğunu göstermektedir.

TÜİK verilerine göre, Türkiye’de büyükbaş hayvan sayısı 2023 Aralık’tan bu yana %3,65 artışla 17,2 milyon, küçükbaş hayvan sayısı ise %11,6 artışla 58,2 milyon olarak kaydedilmiştir. Çiğ süt üretim miktarı 2024’te %4,7 artarak 22,5 milyon tona ulaşmıştır.

Hayvan sayısının azalması durumunda çiğ süt miktarının da azalması beklenmektedir. Ancak mevcut verilere göre hayvan sayısında bir azalma gözlemlenmemektedir. 2022’de 21 milyon 563 bin ton olan çiğ süt üretimi, 2023’te %0,4 azalarak 21 milyon 481 tona gerilemiştir.

Sonuç olarak, Türkiye’deki et ve süt fiyatları, yerli tüketicinin alım gücünü aşmakla kalmayıp, uluslararası düzeyde de yüksek seviyelerde kalmaktadır. Bu durum, hem yerli hem de yabancı tüketiciler için pahalı bir tablo çizmektedir.

İlgili Haberler: Eksi Reel Faiz Dönemi Resmen Başladı · Private Label Ürün Fiyat Kıyaslaması ve Tüketici Algısı