Tatilde Tattığı Mantıyla Kadın İstihdamını Artırdı
Süleyman Kapukaya, tatilde keşfettiği mantı ile kadın istihdamını artırarak kendi imalathanesini kurdu.
Adana’da eczacı olan Süleyman Kapukaya, 8 yıl önce kurduğu imalathane ile kadın istihdamına katkıda bulunarak günlük 4,5 ton mantı üretiyor. Kadınların emeğiyle üretilen bu mantılar, farklı şehirlerdeki zincir marketlere dağıtılıyor.
Kapukaya, 2007 yılında eczacılık mesleğine adım attıktan sonra sürekli olarak üretim sektörüne geçme hayalini taşıyordu. 2018 yılında tatil için gittiği Antalya’nın Alanya ilçesinde, ‘pelmeni’ adı verilen mantıyı tatmasıyla bu hayalini gerçekleştirme yolunda ilk adımı attı. Bu lezzet üzerine araştırmalar yaparak kendi sermayesiyle bir şirket kurmaya karar verdi.
Kuruluşunun başlangıcında, ‘Pelmen Mantı’ markasıyla üretime 4 kadınla başlayan Kapukaya, 2019 yılında günlük 200 kilogram mantıyı deneme amaçlı olarak zincir marketlere göndermeye başladı. Ürünlerinin beğenilmesi, talep artışını da beraberinde getirdi ve istihdam sayısını 20’ye çıkardı.
Kapukaya, işlerini daha da büyütmek amacıyla 2024 yılında Dünya Bankası’nın koordinasyonunda, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi’ne (SEECO) başvurdu. Bu proje sayesinde yeni makineler ve ekipmanlar temin ederek istihdam sayısını 100’e çıkararak günlük 4,5 ton mantı üretmeye başladı.
Şu anda imalathane, üç vardiya halinde çalışan kadınlarla mantı üretimine devam ediyor ve ürünler, farklı şehirlerdeki zincir marketlere ulaştırılıyor.
“Daha Fazla Üretim ve Kadın İstihdamı Planlıyoruz”
Süleyman Kapukaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eczacılığın yanı sıra mantı imalathanesindeki işlerini de aksatmadan sürdürdüğünü belirtti. Tatilde keşfettiği mantının üretimi sayesinde hem hayalini gerçekleştirdiğini hem de kadın istihdamına katkıda bulunduğunu ifade etti. Kapukaya, “Kurulduğu bölge itibarıyla ev hanımlarının yürüyerek işe gelip gittikleri bir işletmeyiz. Daha önce yaklaşık 20 civarında kadın çalışanımız varken şu anda 100’e yakın kadın istihdamımız var. Ürünümüzün kalitesi kadınlarımızın el emeğiyle üretmesinden geliyor. Tam otomasyon bir imalat değil. Bu sayede de ürünümüzün çok beğenildiği düşünüyoruz. Giderek daha fazla üretim ve kadın istihdamı yapacağımızı planlıyoruz,” dedi.
Kapukaya, mesleğinin getirdiği yüksek hijyen ve hassasiyet standartlarını gıda üretimine entegre ederek mantı üretimini sürekli hale getirdiklerini vurguladı. İmalathanede çalışan 3 çocuk annesi Şengül Kolay (37) ise 5 yıldır severek yaptığı iş sayesinde aile bütçesine katkı sağladığını belirtti.
