Rekor Kahve Hasadı Bekleniyor, Ancak Fiyatlar Düşmeyecek
Kahve üretiminde rekor artış bekleniyor, fakat fiyatların düşmesi için henüz erken.
Temmuz ayında, kahve fiyatları, ister soğuk ister sıcak olsun, tüketicilerin cebini etkiledi. Soğuk demleme kahve fiyatları yıllık %3.5 artışla 5.62 dolara, normal kahve fiyatları ise %7.4 artışla 3.77 dolara yükseldi. Bu veriler, Toast verilerine dayanıyor.
Toast, ABD’deki kahve fiyatlarının son iki yıl içinde dalgalandığını, ancak 2023 Şubat ayında ortalama sıcak kahve fiyatlarının 3.00 dolar olduğu günden bu yana sürekli arttığını belirtti. Soğuk demleme kahve fiyatları ise Şubat ile Mayıs 2023 arasında ortalama 5.00 dolar seviyesindeydi.
Kahve üretim bölgelerinde yaşanan iklim değişiklikleri, son birkaç yılda aşırı hava koşullarına neden oldu. Bu durum, hem kuraklık hem de sel olaylarıyla üretim alanlarını olumsuz etkiledi.
2026-27 Döneminde Küresel Üretimde Artış Bekleniyor
ABD Tarım Bakanlığı’nın Yabancı Tarım Servisi (FAS) verilerine göre, 2026-27 hasat yılı için küresel kahve üretiminin 10.8 milyon çuval artarak 189.7 milyon çuvala ulaşması bekleniyor. Bu artış, Brezilya, Etiyopya, Uganda ve Vietnam’daki rekor üretimle sağlanacak. Bu ülkelerdeki artış, Hindistan ve Endonezya’daki düşüşü telafi edecek.
Artan üretimle birlikte küresel kahve ihracatının 131.4 milyon çuvala ulaşması ve küresel tüketimin 179.7 milyon çuvala yükselebileceği öngörülüyor. Tüketim artışının en fazla ABD ve Avrupa Birliği’nde yaşanması bekleniyor. Toast verileri, ABD’deki gıda hizmeti sektöründe tüketimin arttığını gösteriyor.
Ancak uluslararası nakliye maliyetleri ve devam eden iş gücü baskıları, kafe ve restoranların bu artan maliyetleri tüketicilere yansıtmak zorunda kalabileceğini gösteriyor.
Super El Niño’nun Etkileri
NOAA İklim Tahmin Merkezi, yaklaşan Super El Niño’nun kahve üretimini etkileyebileceğini belirtiyor. Kahve, “artmış bozulma riski” taşıyan ürünler arasında yer alıyor.
Ayrıca, Just Drinks raporuna göre, Super El Niño’nun fiyatları otomatik olarak artırmayacağı, ancak piyasalarda belirsizlik yaratacağı ifade ediliyor. Bu durum, emtia fiyatları için maliyetli bir durum anlamına geliyor.
“En hızlı etki genellikle daha yüksek volatilite şeklinde görülüyor, çünkü yatırımcılar ve alıcılar, üretimdeki herhangi bir düşüş gözlemlenmeden önce bile daha büyük bir hava riski primini fiyatlıyorlar. Bu, özellikle arabika kahve için günlük fiyat hareketlerinde daha keskin dalgalanmalara neden olabilir.”
2025-26 Üretim Tahminleri Sabit Kalıyor
FAS, 2025-26 hasat yılı için 178.8 milyon çuval üretim tahminini onayladı. Bu tahmin, Aralık 2025’te yapılmıştı. Vietnam ve Peru’daki artış, Kolombiya ve Guatemala’daki düşüşü telafi etti.
Pazar yılı için fasulye ihracat tahminleri 4.3 milyon çuval düşürülerek 119.5 milyon çuvala revize edildi; Brezilya ve Etiyopya ihracatlarının azalması bekleniyor.
