Yeni Yağ Çözümleri ile 10 Milyar Dolarlık İhracat Hedefi

ŞMS Kopuz, yeni nesil yağ çözümleri ile Türkiye’nin ihracat hedefini 10 milyar dolara taşımayı amaçlıyor.

İstanbul’da gerçekleştirilen bir etkinlikte, fırıncılık ve şekerleme sektörlerine yönelik yeni nesil özel yağ portföyü tanıtıldı. ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, Türkiye’nin 3,4 milyar dolarlık atıştırmalık ve şekerli mamul ihracatını 2030’lu yıllarda 10 milyar dolara ulaştırma hedefiyle çalıştıklarını ifade etti.

ŞMS Kopuz, Türkiye’nin en büyük endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden biri olarak, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu. Etkinlikte, fırıncılık ve şekerleme sektörlerine yönelik geliştirilen FlexiBetter, CBT Gold ve Prestine serisi gibi shea bazlı özel yağ çözümleri tanıtıldı. Bunge ile yapılan iş birliği çerçevesinde son üç yılda 20’den fazla özel yağ çözümü Türkiye pazarına sunulmuş ve bu ürünler 70’in üzerinde aktif müşteriye ulaşmıştır.

Tedarik Zincirinde Güvenlik

Tanıtımda, yeni ürün portföyünün yalnızca performans ve maliyet avantajı sağlamadığı, aynı zamanda tedarik güvenliği açısından da önemli olduğu vurgulandı. Son beş yılda yaşanan pandemi, savaşlar ve lojistik sorunlar, küresel gıda tedarik zincirlerinin kırılganlığını gözler önüne serdi. Bunge ve ŞMS Kopuz’un, aynı kalite ve standarttaki ürünleri Malezya, Hollanda, Çin ve Endonezya gibi farklı üretim merkezlerinden tedarik edebilme kapasitesi, üreticilerin arz risklerini azaltmayı hedefliyor. Bu çok merkezli yapı sayesinde, Türk gıda sanayisinin küresel dalgalanmalara karşı daha esnek ve rekabetçi hale gelmesi amaçlanıyor.

Yeni Alternatifler

Etkinlikte öne çıkan ürünlerden biri olan FlexiBetter, kruvasan, milföy ve kurabiye gibi katmanlı hamur ürünleri için geliştirilmiş yenilikçi bir çözüm olarak tanıtıldı. Bu ürün, üretim sürecinde daha istikrarlı sonuçlar elde edilmesine ve nihai üründe istenen doku ile görünümün korunmasına katkı sağlamayı hedefliyor. Şekerleme kategorisinde yer alan CBT Gold ise çikolata benzeri ürünlerde lezzet, doku ve üretim verimliliğini bir arada sunmayı amaçlıyor. Kakao yağına yakın özellikleri ile dikkat çeken bu ürün, üreticilere daha kontrollü bir süreç ve dengeli bir tat deneyimi sunuyor.

Prestine serisi, dolgu yağları alanında geliştirilmiş olup, sıcak iklim koşullarında ürün kalitesinin korunmasına yardımcı oluyor. Pralin, gofret ve fındık bazlı dolgular gibi geniş bir kullanım alanına hitap eden bu seri, ayrıca shea bazlı çözümlerle de kakao yağına alternatif sunuyor. Bu çözümler, çikolata, sürülebilir krema, dondurma ve şekerleme kategorilerinde üreticilere maliyet, sürdürülebilirlik ve ürün çeşitliliği açısından yeni fırsatlar sağlıyor.

Şeflerin Testi

Tanıtımda, Divan şeflerinin katkısı önemli bir yer tuttu. Divan, tanıtılan çözümleri erken aşamada deneyen ve ürün performansını profesyonel mutfaklarda test eden müşteriler arasında yer aldı. Lansmanda sunulan kruvasanlar ve farklı fırıncılık ürünleri, bu iş birliğinin somut örnekleri olarak katılımcılara sunuldu. Bu yönüyle etkinlik, yalnızca bir ürün lansmanı değil, aynı zamanda sanayi, teknik ekipler ve profesyonel mutfakların ortak ürün geliştirme sürecinin de bir vitrini oldu.

Türkiye’nin Küresel Konumu

Şemsi Kopuz, etkinlik sonrası yaptığı açıklamada, değişen tüketim alışkanlıkları ile atıştırmalık ürünler ve şekerli mamuller sektörünün dünya genelinde hızla büyüyen stratejik alanlardan biri haline geldiğini belirtti. Türkiye’nin bu alanda 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmi ile dünyanın ilk beş ülkesi arasında yer aldığını vurgulayan Kopuz, bu başarının daha ileri taşınması gerektiğini ifade etti. ŞMS Kopuz’un, Bunge’nin 200 yılı aşkın küresel birikimini Türkiye’deki sanayicilerle buluşturduğunu belirten Kopuz, tanıtılan ürünlerin üreticilerin değişen maliyet yapısına, tüketici beklentilerine ve ihracat pazarlarının taleplerine stratejik bir yanıt sunduğunu kaydetti.

İhracat Hedefleri

Kopuz, Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliğinin, Türkiye’de tüketiciye daha erişilebilir ve kaliteli ürünler sunmanın yanı sıra ihracatçılara da yeni kapılar açtığını söyledi. Hedeflerinin 2030’lu yıllarda 3,4 milyar dolarlık sektör ihracatını 10 milyar dolara taşımak olduğunu belirten Kopuz, bu hedefe ulaşmak için sürdürülebilir bir yaklaşım benimsediklerini ifade etti. Girdi maliyetleri, üretim verimliliği, tarım-gıda ekosistemindeki yapısal reformlar ve lojistik güvenlik gibi konuların bu hedefin gerçekleştirilmesinde kritik öneme sahip olduğuna dikkat çekti.

Etkinlikte, sektörün küresel görünümüne dair değerlendirmelerde de bulunuldu. Palm yağı ve diğer bitkisel yağların fiyat ve tedarik dinamiklerinin artık yalnızca gıda talebine bağlı olmadığı; biyodizel politikaları, ham petrol fiyatları, enerji stratejileri ve diğer uluslararası gelişmelerin sektörü doğrudan etkilediği vurgulandı. Bu bağlamda, hammaddede alternatif kaynaklara ulaşabilen ve üreticinin değişen maliyet koşullarına uyumunu kolaylaştıran çözümlerin önümüzdeki dönemde daha fazla önem kazanacağı ifade edildi.

Doğru Yaklaşım

ŞMS Kopuz İcra Kurulu Üyesi ve CEO’su Burak Kopuz, şirketin temel amacının dünyadaki yeni gıda teknolojilerini Türkiye pazarına doğru bir şekilde taşımak olduğunu söyledi. Bunge ile üç yıldır yürütülen iş birliğinin güçlü bir ivme kazandığını belirten Kopuz, Türkiye’deki üreticilerin ihtiyaçlarına göre geliştirilen ürünlerin sanayide karşılık bulduğunu ifade etti. Gerçekleştirdikleri faaliyetlerle dünyada gıda alanında öne çıkan global çözümleri Türkiye’ye getirmeyi hedeflediklerini kaydeden Kopuz, bu çözümleri inovatif yaklaşımlarla sanayicilere sunmayı amaçladıklarını belirtti. Yeni ürünlerin, üreticilere yalnızca hammadde alternatifi sunmadığını, aynı zamanda reçete esnekliği, performans artışı ve maliyet yönetimi gibi avantajlar sağladığını vurguladı. İstanbul’daki lansmana, sektörün önde gelen temsilcileri ve basın mensupları katıldı.